Entrées froides - Au gré de mes flâneries gourmandes

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Entrées froides

Flâneries salées

Carpaccio de chou-rave à l'huile de noisettes, champignons des bois et sésame grillé

Humous de betterave

Rillettes de maquereaux fumés

Fausses rillettes de saumon, Joël Robuchon

Salade de carottes à la marocaine, au miel et aux agrumes

Haricots blancs au thon, en salade (Fagioli col tonno)

Mousse d'asperges vertes au poivre de Sichuan, sauce mousseline au citron

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