Menu principal
Entrées
Velouté glacé de courgettes au basilic
Haricots blancs au thon, en salade (Fagioli col tonno)
Aubergines marinées à la sicilienne
Peperonata
Potage glacé de concombre au curry et à la coriandre
Vichyssoise à l'huile de truffe blanche
Poissons et fruits de mer
Moules au cidre et à la bière
Carrelets à la danoise, à l'huile de persil, écrasée de pommes de terre à l'ail nouveau et au citron
Viandes
Condiments pour accompagner un barbecue
Salades
Salade de crevettes des fjords danois à la mangue et au citron vert
La vraie panzanella
Salade thaï de crevettes
Haricots blancs au thon, en salade (Fagioli col tonno)
Salade de poulet fumé sans fumée, au thé Lapsang Souchong, à la mangue et à l'avocat
Desserts
Mousse aux framboises élizabéthaine (raspberry fool)
Soupe froide de rhubarbe à la cannelle et à la vanille
Cranachan
Gâteaux
Cheese-
Boissons
Boissons gourmandes pour été torride