Soupes, potages et veloutés - Au gré de mes flâneries gourmandes
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Soupes, potages et veloutés
Flâneries salées
Potage de moules Billy By
Minestrone et tartines de pesto d'ail des ours au pecorino sardo
Soupe froide de poivrons grillés au vinaigre de Xérès et au basilic
Soupe à l'ail et aux pommes de terre
Crème de carottes et potimarron au curry jaune et au gingembre
Crème de chou-
Soupe de joues de lottes au curry jaune et au lait de coco
Velouté de persil tubéreux à l'huile de truffe blanche
Crème de topinambours au Bleu des Causses et aux noisettes
Crème de potimarron et cèpes poêlés Velouté glacé de courgettes au basilic Potage glacé de concombre au curry et à la coriandre Vichyssoise à l'huile de truffe blanche Velouté de betteraves et carottes au piment d'Espelette, quenelle de chèvre au poivre