Au gré de mes flâneries gourmandes - Au gré de mes flâneries gourmandes

Vous connaissez les  télétubbies, ces petites créatures aux couleurs vives, avec de petites antennes sur la tête et un écran de télévision sur le ventre, qui courent en tous sens, gesticulent dans un monde peuplé de fleurs et de lapins. Chaque jour, au menu de Dipsy, Tinky-Winky, Laa-Laa et Po, des "tubby toast", gros cookie souriant, cousin du smiley, fabriqué par une étonnante machine. Ces cookies , cela faisait un certain temps qu'ils fascinaient mes deux petites-filles aussi lorsque l'ainée, Frigg, m' a demandé  "dis tu sais pas faire les cookies des tubbies ? ", il ne restait plus qu'à se mettre au travail...

Ingrédients

Pour 25 biscuits

350 g de farine
225 g de beurre
150 g de sucre
1 c à c d'extrait de vanille
50 g de cacao non sucré
50 cl d'eau chaude
1 jaune d'œuf
1 pincée de sel
100 g de sucre glace


Préparation

Mélanger cacao et eau chaude afin d'obtenir une pâte épaisse et lisse.

Dans un récipient, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance aérienne.

Ajouter la pâte de cacao, le jaune d' œuf et l'extrait de vanille . Fouetter à nouveau.

Verser alors la farine, le sel, et bien mélanger le tout. La pâte ne doit pas coller. Si c'est le cas, ajouter une peu de farine.

Diviser la pâte en deux portions. Former deux boules. Recouvrir de film alimentaire et entreposer au réfrigérateur durant 1 h.

Préchauffer le four à une température de 190°C

Recouvrir deux plaques à four de papier sulfurisé.

Étendre la pâte sur une épaisseur de 3 mm, y découper à l'emporte-pièce des cercles.

Cuire 12-15 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

Mélanger le sucre glace et un peu d'eau afin d'obtenir une pâte de bonne consistance, c'est à dire pas trop liquide.

À la poche munie d'une douille lisse, dessiner les yeux et la bouche des Tubbies. Laisser sécher.

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